El poder gelificante del agar-agar es excepcionalmente alto, siendo aproximadamente 10 veces más fuerte que el de la gelatina animal convencional. el agar-agar alcanza cerca de los 600 Bloom, lo que permite crear estructuras mucho más firmes y estables con una cantidad mínima de producto Micro Ingredients ofrece agar agar apto para veganos que se deriva de un alga roja natural. Proporciones recomendadas por litroDependiendo de la consistencia que busques en tu preparación, las medidas estándar