La Emulsión RED VELVET presenta una suave mezcla de cacao ligero y vainilla, con un sutil toque de riqueza a mantequilla, para brindar el aspecto y el sabor del clásico pastel Red Velvet. La mayoría de las emulsiones para repostería de LorAnn son a base de agua, por lo que no se evaporan ante el calor intenso del horneado, a diferencia de lo que ocurre con los extractos tradicionales a base de alcohol; esto confiere a sus productos horneados un un sabor y un aroma más intensos y duraderos.