El dióxido de titanio es un mineral purificado que proporciona una blancura y opacidad intensas, lo que lo convierte en el colorante blanco por excelencia para fondant, glaseados, chocolates y otros productos de repostería. El dióxido de titanio de grado alimenticio (aditivo E171) se utiliza en repostería como un pigmento blanco para lograr un color brillante y opaco