El merengue en polvo Wilton es un producto esencial en repostería que actúa como un sustituto seguro y estable de las claras de huevo frescas. Está compuesto principalmente por claras de huevo deshidratadas, azúcar y estabilizadores como el almidón de maíz Usos PrincipalesGlaseado Real (Royal Icing): Es el ingrediente estrella para lograr un glaseado firme, blanco y brillante que se seca con un acabado duro, ideal para decorar galletas detalladas.Merengues y Suspiros: Permite crear picos firmes