LA NARANJA SHOP

Realza el color de tus pasteles, galletas, chocolate caliente, batidos y otros dulces con nuestro cacao en polvo de color negro intenso. Este colorante natural les da a tus creaciones un tono negro profundo y rico, ¡perfecto para postres llamativos y espectaculares! Además, ¡es 100% vegano y sin gluten! [Alcalinizado para un sabor profundo y rico] Elaborado con granos de cacao 100% auténticos, nuestro cacao negro en polvo se somete a un proceso holandés (alcalinización)

Características del cacao KKO REAL Sabor y aroma: Robusto, con notas ácidas tropicales y un sabor prolongado y profundo. Origen: Proviene de granos de cacao venezolano, seleccionados cuidadosamente para preservar su esencia. Uso: Se usa tanto en repostería (tortas, bizcochos, postres) como para preparar bebidas calientes o frías. Calidad: La empresa utiliza tecnología de punta para mantener altos estándares de calidad en sus productos.

El merengue en polvo Wilton es un producto esencial en repostería que actúa como un sustituto seguro y estable de las claras de huevo frescas. Está compuesto principalmente por claras de huevo deshidratadas, azúcar y estabilizadores como el almidón de maíz Usos PrincipalesGlaseado Real (Royal Icing): Es el ingrediente estrella para lograr un glaseado firme, blanco y brillante que se seca con un acabado duro, ideal para decorar galletas detalladas.Merengues y Suspiros: Permite crear picos firmes

El isomalt se ha popularizado como sustituto del azúcar gracias a que conserva su color a altas temperaturas, a diferencia del azúcar, que se carameliza (se vuelve marrón). Con el isomalt en forma de pequeñas bolitas, puedes usar la cantidad exacta que necesitas. Puedes crear decoraciones transparentes y resistentes al calor, como esculturas, gemas o piezas de arte comestible

Micro Ingredients ofrece agar agar apto para veganos que se deriva de un alga roja natural. De origen, cosechadas de forma sostenible en océanos prístinos. Las algas se someten a un proceso de extracción natural. proceso para obtener agar puro, convirtiéndolo en un agente espesante 100% vegetal y renovable. El agar-agar es ideal para crear postres vegetarianos como pudines, gelatinas y natillas gracias a su excelente capacidad gelificante. Su sabor neutro también lo hace excelente

Las semillas de amapola son un ingrediente común en la repostería, especialmente en tortas, que les aportan una textura crujiente y un suave sabor a nuez. Se pueden incorporar de varias maneras, y a menudo se combinan con otros sabores como el limón, la naranja y la vainilla

Las vainas de vainilla enteras de Madagascar de Grado A son consideradas el "estándar de oro" en la industria, conocidas por su sabor rico, cremoso y mantecoso, y su alto contenido de vainillina. Son versátiles y pueden usarse para cocinar, hornear, preparar bebidas e incluso para hacer extracto de vainilla casero.

1 cucharada de pasta de vainilla = 1 vaina de vainilla o 1 cucharada de extracto de vainilla. La pasta de vainilla es una alternativa sencilla a las vainas de vainilla enteras. Esta pasta de vainilla es una mezcla totalmente natural de vainillas, utilizada para aportar tanto sabor como apariencia a la vainilla.

Pasta Ingredientes: 100 % Pistacho Italiana

Harina de Almendras Marca americana: Blue Diamond

La goma xantana es un polisacárido de uso industrial y aditivo alimentario común, conocido principalmente por sus propiedades como espesante y estabilizador. Se presenta como un polvo blanco soluble en agua y se produce mediante la fermentación de azúcares simples por la bacteria Xanthomonas campestris. sos y Propiedades La goma xantana se utiliza ampliamente en diversas industrias debido a su versatilidad: Alimentación: Actúa como un potente espesante y estabilizador

La carboximetilcelulosa de sodio, también conocida como CMC, es un aditivo alimentario derivado de la celulosa (presente en la pulpa de madera o la fibra de algodón) que se utiliza como espesante, estabilizador y emulsionante en muchos productos procesados. Se considera segura para el consumo humano y no es absorbida ni digerida por el cuerpo Usos en alimentos: *Espesante y agente de control de viscosidad *Estabilizador *Emulsionante *Agente de retención de agua *Inhibidor de cristalización

El ácido cítrico en repostería funciona como potenciador de sabor, ajustador de acidez y conservante natural. Aunque está presente de manera natural en los cítricos, en la pastelería se utiliza en su forma de polvo para controlar la acidez de manera más precisa.

El dióxido de titanio es un mineral purificado que proporciona una blancura y opacidad intensas, lo que lo convierte en el colorante blanco por excelencia para fondant, glaseados, chocolates y otros productos de repostería. El dióxido de titanio de grado alimenticio (aditivo E171) se utiliza en repostería como un pigmento blanco para lograr un color brillante y opaco

Mantequilla sin Sal 250 Gramos Repostera de primera calidad Marca Doña Flora Ideal para repostería: Debido a su cremosidad y calidad, es una opción común para pastelerías, panaderías y emprendedores del sector. Contenido de grasa de 82%, lo que la hace un producto de alta calidad. Este porcentaje es consistente con el de una mantequilla de estilo europeo, que suele ser valorada por su cremosidad y rendimiento en repostería y panadería.

Cantidad 50 gramos Aproximadamente 6 mm (¼") Los mini malvaviscos deshidratados son ideales para decorar chocolate caliente, postres y mucho más. Agrégalos a la masa de tus galletas o cupcakes, o úsalos como cobertura. Los malvaviscos tienen sabor a vainilla. Este tamaño es similar al de los malvaviscos que se encuentran en las mezclas para chocolate caliente.

Cantidad 85 gramos Aproximadamente 6 mm (¼") Los mini malvaviscos deshidratados son ideales para decorar chocolate caliente, postres y mucho más. Agrégalos a la masa de tus galletas o cupcakes, o úsalos como cobertura. Los malvaviscos tienen sabor a vainilla. Este tamaño es similar al de los malvaviscos que se encuentran en las mezclas para chocolate caliente.

La alulosa es un azúcar de origen natural, clasificado como un "azúcar raro" porque se encuentra en cantidades muy pequeñas en alimentos como los higos, las pasas, el trigo y el jarabe de arce. bvs saúde bvs saúde +2 Es una de las alternativas al azúcar más populares hoy en día debido a que ofrece una experiencia muy cercana al azúcar de mesa (sacarosa) Bajo índice glucémico: Al no ser metabolizada por el cuerpo de la misma forma que otros azúcares, no eleva los niveles de glucosa ni de insul

El azúcar de coco es un endulzante natural que se extrae de la savia de las flores de la palmera cocotera. Se destaca principalmente por tener un índice glucémico (IG) más bajo que el azúcar común (aproximadamente 35 frente a 60-70), lo que evita picos bruscos de insulina en la sangre.

La combinación de monk fruit (fruto del monje) con eritritol es una de las mezclas más populares de edulcorantes naturales porque logra un equilibrio casi idéntico al azúcar común sin aportar calorías ni carbohidratos Se mide 1 a 1: Puedes usar una cucharada de esta mezcla por cada cucharada de azúcar que pida tu receta Mejora el sabor: El eritritol ayuda a neutralizar cualquier regusto intenso del monk fruit, mientras que el monk fruit compensa el ligero efecto "refrescante" o mentolado del er

El Monk Fruit con Eritritol Gold (o dorado) es un endulzante natural diseñado para imitar el sabor y la textura del azúcar morena o la panela. Es una mezcla de extracto de fruto del monje y eritritol, un alcohol de azúcar que ayuda a que el producto tenga una proporción de 1:1 respecto al azúcar convencional.

La albúmina de huevo es la proteína más abundante de la clara de huevo, representando entre el 60% y 65% de su contenido total. En su forma comercial, se presenta como un polvo deshidratado y pasteurizado que mantiene todas las propiedades nutricionales y funcionales de la clara fresca sin necesidad de refrigeración. Gastronomía Profesional: Se valora por sus propiedades de espumado, gelificación y estabilidad. Es clave en la elaboración de:Merengues y mousses: Aporta una estructura firme y cons

n chocolate Bean-to-Bar al 70% es un producto artesanal controlado desde el origen hasta la tableta que contiene exactamente un 70% de componentes derivados del cacao.

El Spray Desmoldante PAM Original es el aerosol antiadherente indispensable para la cocina y la repostería profesional. Su fórmula neutra sustituye el enmantequillado y enharinado tradicional, ahorrando tiempo en producción sin alterar el sabor, color ni aroma de las recetas. Es ideal para aplicar de forma rápida y uniforme en moldes metálicos, fuentes, bandejas de galletas, aros de pastelería y sartenes, llegando con facilidad a esquinas y ranuras complejas para garantizar un desmolde limpio.

El Spray Antiadherente PAM Baking (con Harina) es el desmoldante en aerosol especializado para repostería, panadería y horneados de alta precisión. Su fórmula combina aceite vegetal con un toque de harina real, eliminando el paso manual de enmantequillar y enharinar bandejas y moldes. Es ideal para aplicar de forma rápida y homogénea en moldes complejos con relieves profundos (tipo Bundt o roscas).